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芋圆是福建地区传统甜点，主要是以芋头蒸熟后，直接压成泥，加上地瓜粉及水搅拌均 匀成团，搓揉成长条形状后再切成小块，直接放入沸水中煮，直至浮起捞出就是 芋圆了。 芋圆是很健康的甜品，煮熟后的芋圆可在冰糖水里食用，也可热食。 许多甜点也都喜欢加上芋圆食用，例如豆花、刨冰，增添甜品的丰富性。